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以常态检查护卫师生舌尖上的安全

文章来源:本站原创 发布时间:2017年11月02日 点击数:

为保障校园食品安全,进一步加强学校食品安全宣传教育工作,营造良好的校园食品用品消费环境, 2017年11月2日中午,在杨晓燕主任带领下,总务处全体干部利用中午休息时间,对校园超市和学生食堂进行了突击性检查。

在对超市所售食品的检查中,他们对所有的上架食品、库存食品的生产日期和保质期,进行了逐一的检查核对。要求承包者杜绝过期食品和即将过期食品销售,同时要求所售食品务必考虑学生消费特点,合理引导,确保学生安全消费、健康消费。并要求所有从业人员定期进行健康体检,向学校报备。

在对第一和第二食堂的检查中,总务处的同志与部分同学进行了接触,随机询问同学们对学生餐厅所供餐饮的情况,对三餐供应有哪些不同的需求,对菜价、口味、菜量是否满意。在切菜间和操作间,检查人员对餐饮工作人员的卫生常规要求一一进行了比对检查,对操作流程的清洗、消毒、废材处理等各个环节现场进行验看。同时,根据季节变化的要求,对饭菜的保温设备及其保温效果进行了监测。检查中,对食品留样的规范存放、保温功能的维护、从业者着装等问题,总务处向经营者提出了及时纠正和整改的相关要求。

检查中,总务处代表学校要求超市、食堂承包者,立足自身岗位,积极配合我市省食品安全城市的创建工作。

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